冷盘

词语解释
冷盘,冷盘儿[ lěng pán，lěng pán ér ]
⒈ 盘装凉菜。
英cold dish;
引证解释
⒈ 盛在盘子里的凉菜。
引沙汀 《困兽记》一：“他把每样菜都认真看了一下。这是四个冷盘，有的且是不必用筷子就可以进口的。”
国语辞典
冷盘[ lěng pán ]
⒈ 各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。