夹肝

词语解释
夹肝[ jiā gān ]
⒈ 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
引证解释
⒈ 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。
国语辞典
夹肝[ jiá gān ]
⒈ 吴语以牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时，称为「夹肝」。